今日は第一回薬膳料理教室でした。
薬膳って何？から、陰陽論と五行説、五臓の働き、五味、五性のこと、日本の昔から伝わる食べ方には意味のあることだったのだと改めて感じ考えさせられることばかりでした。
病気になる前に食べ物で未然に防ぐことができるという教えがあるということ。
これは動物にも人にも同じとことがなのですね。
今日は春のお花見お弁当🌸
春の旬の食材を生かしたお弁当のお品書きは６品🌸
春には苦みをということで、ふきのサラダや、旬の鯛を使った料理が。
どのお料理も素材が活かされた美味しかったです。
みなさん和気あいあいと楽しく学び美味しくいただき、身体も心も満たされたようです。
ご参加いただきました皆様、講師の上住先生有難うございました。
今後、四季にあわせた薬膳お料理教室を開催していきたいと思います。
気負うことなく手作り食で動物達もHAPPYに。